La stessa filosofia di una volta, in chiave dovutamente moderna.
La piola... Sensazioni familiari rievocate dai tempi passati.
Se mi fermo e ci penso, sento ancora l'odore del vino che ribolliva piano nel ragù.
Mio nonno seduto ad un tavolo con accanto un quartino di rosso che giocava a carte con gli amici... Il più delle volte finendo a male parole ma tant’è, bastava un cicchetto e via che si ritornava tutti amici.
I bicchieri d’acqua rigorosamente del rubinetto che noi bambini, per arrivarci, dovevamo arrampicarci sul bancone d’acciaio posto nell’unica sala.
La signora in cucina faceva da mangiare in pentoloni enormi, con la portafinestra che dava sul retro aperta, tenendo d’occhio tutti...
I piatti del giorno erano pochi e senza pretese: acciughe al verde, tomini, vitello tonnato, pasta al ragù, brasato. Il menu cambiava in base alla spesa o a cosa aveva voglia di cucinare lei.
L’oste che serviva a tavola era un amico, un cameriere, un confessore... a volte lo vedevo seduto al tavolo a chiacchierare con gli avventori a fine pasto, perché era normale, in quel contesto, mantenere il contatto umano.
E la burbera gentilezza delle persone semplici non mancava mai.
Quattro persone che si sono unite per ricreare un posto con la stessa filosofia di cinquant’anni fa, in chiave dovutamente moderna. La tradizione piemontese e un luogo in cui incontrarci, scambiare due parole, bere un bicchiere di vino e fare una partita a carte dopo cena che forse finirà a male parole... ma ci sarà sempre un cicchetto a rimettere tutto a posto.
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Posto eccezionale a 2 passi dal centro di Torino. Cucina raffinata, intelligente e sapientemente tipica. Cibo vero e spiegato fuori e dentro il piatto.
Gianfilippo N.Google
Posto incantevole. Atmosfera suggestiva, cibo della tradizione con qualità molto alta. Plin eccezionali. Servizio meraviglioso, attento ma non invadente.
NocitaenviajeSicilia, Tripadvisor
The baked stuffed onion was delicious, the vitello tonnato was excellent, and honestly everything we tried was top quality.
Na NoucheParis, Tripadvisor
Ho assaggiato i plin al sugo d’arrosto e la guancia brasata al vino rosso: entrambi davvero squisiti, preparati con cura e ricchi di sapore.
Eleonora R.Google
Piatti piemontesi rivisitati un pochino […] ed eseguiti in modo magistrale, servizio cortesissimo e rapido, locale accogliente, silenzioso (rarità in zona).
ElisamicolTorino, Tripadvisor
Una cena fantastica! Dall’atmosfera serena, conviviale e a luce soffusa; ai piatti locali deliziosi preparati con attenzione e ingredienti di qualità
MirkoGoogle
Il vino della casa servito in bottiglia stappata al tavolo è un'ottima idea e dal prezzo anche molto abbordabile.
Domenico G.Torino, Tripadvisor
Ambiente curato, il personale è davvero gentilissimo […] Il menù offre piatti della cucina piemontese ed era tutto squisito. Torneremo volentieri!
Luna S.Collegno, Tripadvisor
Ottimo ristorante! Cipolle ripiene Top!!!
Asmaa A.Facebook
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